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Panqueques de té matcha

Aquí hay algunas recetas simples, rápidas pero sobre todo genuinas y originales ... ¡déle espacio a su creatividad e imaginación para preparar postres fabulosos!

Mercoledì 24 Luglio 2019

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 45 - 50 minutos.

INGREDIENTES para un molde Plumacakes de 30x10 cm (alternativamente, puede usar un molde de 22x10 cm para tener un Plumacakes más alto)

200 g de harina 00
200 g de mantequilla en trozos
200 g de azúcar
40 g de almidón de patata
150 g de yogurt blanco natural a temperatura ambiente *
1.5 cucharaditas de té Matcha
3 huevos enteros
1 paquete de levadura en polvo
1 sobre de vainillina
Cáscara de limón sin tratar para rallar
1 pizca de sal
Mantequilla q.b. para untar el molde
PROCEDIMIENTO

* Es importante que el yogurt esté a temperatura ambiente y no frío en el refrigerador. Déjelo en un ambiente templado por un tiempo. La razón por la cual los pasteles de ciruela con yogur a menudo se desinflan: ¡el yogur frío hace que la masa se desinfle! ¡Si prestas atención a este paso obtendrás una ciruela alta y suave perfecta!

Con la ayuda de una batidora planetaria o una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla en trozos pequeños a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Continuando revolviendo, agregue la vainillina, el yogur una cucharada a la vez, los huevos uno a la vez y una pizca de sal. Cuando los huevos estén bien mezclados con la mezcla, agregue la harina, el almidón de papa, el té Matcha y la levadura tamizada. Finalmente la cáscara de limón rallada para dar un aroma fresco. Continúe mezclando todo hasta obtener una mezcla homogénea y con cuerpo. Mientras tanto, encienda el horno y llévelo a la temperatura: 180 ° si el horno está estático, 160 ° si el horno está ventilado.

Unte con mantequilla el molde de 30x10 cm de plumcake (o, alternativamente, 22x10 cm para tener un Plumacakes más alto) y cúbralo con papel pergamino presionando las paredes para que el papel se adhiera bien a los lados.

Vierta la mezcla en el molde nivelando bien la superficie. Hornee en un horno estático ya caliente a 180 ° durante 50 minutos o en un horno ventilado a 160 ° durante 40 minutos hasta que la superficie de la torta de ciruelas esté dorada.

Después de que haya transcurrido el tiempo de cocción, verifique con un palillo de dientes que el interior de la plumcake esté cocido, luego retírelo del horno y déjelo enfriar antes de sacarlo del molde. Si te gusta decorar con azúcar glas.

Aquí hay un Plumcakes original listo para agregar color y sabor a sus desayunos o sus merecidos descansos.

Puedes almacenar los Plumacakes fuera de la nevera en un recipiente para pasteles durante 3-4 días.

CONSEJO: para obtener un color verde aún más intenso, simplemente aumente la dosis de té Matcha a su gusto.

Puedes enriquecer la masa con almendras picadas, piñones o chispas de chocolate negro ... ¡deja que tu imaginación te inspire!