Matcha-Tee-Pfannkuchen

Hier einige einfache, schnelle, aber vor allem echte und originelle Rezepte ... lassen Sie Ihrer Kreativität und Fantasie freien Lauf, um fantastische Desserts zuzubereiten!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Garzeit: 45 - 50 Minuten

ZUTATEN für eine Plumacakes-Form 30x10 cm (alternativ können Sie eine 22x10 cm-Form verwenden, um höhere Plumacakes zu erhalten)

200 g Mehl 00
200 g Butter in Stücken
200 g Zucker
40 g Kartoffelstärke
150 g Naturjoghurt bei Raumtemperatur *
1,5 Teelöffel Matcha-Tee
3 ganze Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Beutel Vanillin
Zitronenschale unbehandelt zum Reiben
1 Prise Salz
Butter q.b. den Schimmel einfetten
VERFAHREN

* Es ist wichtig, dass der Joghurt Raumtemperatur hat und nicht im Kühlschrank kalt ist. Lassen Sie es eine Weile in einer gemäßigten Umgebung. Der Grund, warum die Joghurtpflaumenkuchen oft die Luft ablassen: Der kalte Joghurt lässt den Teig die Luft ablassen! Wenn Sie diesen Schritt beachten, erhalten Sie eine perfekte hohe weiche Pflaume!

Mischen Sie mit Hilfe eines Planetenmischers oder eines elektrischen Schneebesens die Butter in kleinen Stücken bei Raumtemperatur mit dem Zucker, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Weiter umrühren, das Vanillin, den Joghurt, jeweils einen Löffel, die Eier und eine Prise Salz hinzufügen. Wenn die Eier gut mit der Mischung vermischt sind, Mehl, Kartoffelstärke, Matcha-Tee und Hefe hinzufügen. Zuletzt die geriebene Zitronenschale für einen frischen Duft. Mischen Sie alles weiter, bis Sie eine vollmundige und homogene Mischung erhalten. In der Zwischenzeit den Ofen einschalten und auf Temperatur bringen: 180 °, wenn der Ofen statisch ist, 160 °, wenn der Ofen belüftet ist.

Butter die 30x10 cm Plumcake-Form (oder alternativ 22x10 cm, um eine größere Plumacakes zu haben) und mit Pergamentpapier auskleiden, indem Sie auf die Wände drücken, damit das Papier gut an den Seiten haftet.

Gießen Sie die Mischung in die Form und gleichen Sie die Oberfläche gut aus. In einem statischen Ofen, der bereits 50 Minuten lang auf 180 ° C erwärmt wurde, oder in einem belüfteten Ofen bei 160 ° C 40 Minuten lang backen, bis die Oberfläche des Pflaumenkuchens golden ist.

Überprüfen Sie nach Ablauf der Garzeit mit einem Zahnstocher, ob das Innere des Pflaumenkuchens gar ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Wenn Sie mit Puderzucker garnieren möchten.

Hier ist ein originaler Pflaumenkuchen, der bereit ist, Ihrem Frühstück oder Ihren wohlverdienten Pausen Farbe und Geschmack zu verleihen.

Sie können die Plumacakes 3-4 Tage aus dem Kühlschrank in einem Kuchenbehälter aufbewahren.

HINWEIS: Um eine noch intensivere grüne Farbe zu erhalten, erhöhen Sie einfach die Dosis des Matcha-Tees nach Ihren Wünschen.

Sie können den Teig mit gehackten Mandeln, Pinienkernen oder mit dunklen Schokoladenstückchen anreichern ... lassen Sie sich von Ihrer Fantasie inspirieren!