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Matcha Grüntee in Bio-Pulver

Japanischer Matcha-Grüntee ist berühmt für seine antioxidativen Eigenschaften, die denen anderer grüner Tees überlegen sind.

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Kulinarische Note Matcha-Grüntee 100 Gr
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Matcha, vuoi approfondire?

Japanisches Pulver aus grünem Tee Matcha Uji Kyoto Japan

Was ist Matcha-Tee?

Der Matcha ist ein feines Pulver aus grünen Teeblättern, das zu einem der stärksten Superfoods auf dem Markt geworden ist.

Der Matcha wird in Japan hergestellt

Matcha-Tee, obwohl ursprünglich aus China, ist der japanische Tee schlechthin, ein Getränk, das als Elixier buddhistischer Mönche bekannt ist. Der Matcha AJARA wird auf den Uji-Hügeln in Japan angebaut, einem günstigen Gebiet für das Wachstum und die Reifung von grünem Tee. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen so abgedeckt, dass sie den richtigen Grad an Schatten haben, um die Chlorophyllblätter zu beladen und alle darin enthaltenen Wirkstoffe zu konservieren.
Die grünen Teeblätter werden nach alter japanischer Tradition von Hand geerntet, gedämpft, getrocknet und in Steinmühlen zu einem feinen grünen Pulver gemahlen.

Matcha, Eigenschaften und Vorteile, entdecken wir sie

Matcha ist kein einfacher Tee, sondern ein wahres Gesundheitselixier, das reich an Vitaminen, Mineralien und Polyphenolen ist. Matcha ist der Tee mit dem höchsten Anteil an Antioxidantien und übertrifft sogar den üblichen Grüntee.

Matcha-Tee, Sorten, Abstufung und Qualität

Es gibt 2 Arten von Matcha: Koicha, häufiger aus Pflanzen, die älter als 30 Jahre sind, und das Usucha, das dünner ist und aus Pflanzen stammt, die jünger als 30 Jahre sind. Abhängig von der Erntezeit, der Farbe und der Konsistenz des Pulvers können wir feststellen, dass es verschiedene Qualitäten des Matcha-Grüntees gibt.
Wir haben 4 gewählt:

  • Matcha Super Premium Grüntee [Feierliche Note]
  • Premium Matcha Grüntee [Zum Trinken]
  • Matcha Grüntee [Zum Trinken]
  • Matcha Grüntee [Kulinarische Qualität]

Die Zubereitung von Matcha Grüntee nach alter japanischer Tradition

Einen halben Teelöffel, 1 g Pulver und Matcha Ajara Super Premium Tee in eine Schüssel oder Tasse geben.

Fügen Sie 90 ml heißes Wasser (70 °) hinzu, kochen Sie nicht. Mit dem Chasen (Bambus-Schneebesen) oder einem normalen Küchen-Schneebesen im Zick-Zack verquirlen, bis der Matcha schmilzt und schaumig und cremig wird. Passen Sie die Matcha-Menge nach Geschmack an

Matcha in der Küche

In Japan wird Macha-Tee in der Küche auch als natürlicher Farbstoff in vorwiegend süßen Lebensmitteln wie Kuchen, Keksen, Pralinen, Smoothies, Eiscreme und Getränken verwendet. Seine vorteilhaften Eigenschaften und die Notwendigkeit, sich immer gesünder und grüner zu ernähren, haben die europäischen Verbraucher dazu veranlasst, es in ihren Rezepten als natürlichen und organischen Farbstoff zu verwenden.

Matcha-Tee, etwas Neugier

Matcha wird auch Matcha genannt, auf Japanisch heißt es so 抹茶 und bedeutet wörtlich geriebener Tee. Es wird Mat.tca ausgesprochen.