40 g ℮
Té verde matcha en polvo biológico
Giappone
Matcha es un polvo de té verde obtenido al moler las hojas de la planta de té (Camellia Sinensis). El elixir milagroso, ha sido consumido durante más de un milenio en el Lejano Oriente por los monjes budistas para abrir la mente a un estado meditativo y de concentración, hoy es considerado uno de los superalimentos y antioxidantes más poderosos del mercado.
Color verde intenso (signo de alta calidad y frescura), sabor ligeramente dulce y sabor suave. Tiene una solubilidad fantástica, no crea grumos cuando se mezcla con el Chasen (látigo de bambú). Obtenido de la primera cosecha manual, de plantaciones de té cultivadas con el método orgánico sin el uso de pesticidas.
Matcha Ajara es un té muy apreciado que crece en las colinas de Uji, una ciudad vecina de la prefectura de Kyoto en Japón. Las zonas montañosas de Uji ofrecen buena calidad del suelo y las mejores condiciones climáticas para cultivar el muy apreciado té verde japonés.
Preparación
Los agricultores de Uji 20 días antes protegen las hojas de los rayos del sol con sábanas negras. Este procedimiento mantiene altos los niveles de teanina y clorofila
Coleccionado
El té Matcha se cosecha a mediados de mayo y luego continúa. Durante la cosecha, las hojas se desprenden de la parte superior de la planta Camellia Sinensis.
Suelo de piedra
El té se cuece al vapor antes de ser molido en polvo muy fino en molinos de piedra a temperaturas muy bajas para preservar las propiedades organolépticas.
Matcha tiene innumerables propiedades nutricionales. Fantástica fuente de energía, estimulante natural de la atención y el estado de ánimo. Aumenta la vitalidad y la atención, reduce los niveles de estrés y fortalece el sistema inmunológico. Ofrece al cuerpo y a la mente la mayor concentración de polifenoles y poder antioxidante. Rico en EGCG, que ayuda a prevenir la degeneración celular y el envejecimiento de la piel, contiene vitaminas B1, B2 y C, betacaroteno, sales minerales, polifenoles y cafeína. Ayuda a la digestión, alivia las membranas mucosas del estómago y los intestinos y es útil en el tratamiento de enfermedades de origen nervioso o inflamatorio que afectan el sistema digestivo. Además, es un remedio eficaz contra la hiperacidez gástrica y protege el hígado.
Además de ser un alimento con muchas propiedades beneficiosas, ¡Matcha es delicioso! ¿Cuántos de nosotros tomamos bebidas y batidos que no son los mejores para mantenerse saludable? El sabor de Matcha es delicado e inconfundible, excelente al gusto sin la adición de azúcar, edulcorantes o miel.
Matcha ceremonial
Agregue media cucharadita, 1 g de polvo, de té Matcha Ajara Super Premium a un tazón o taza. Agregue 90 ml de agua caliente (70 °), no hierva. Batir en zigzag con el Chasen (batidor de bambú) o un batidor de cocina normal hasta que el matcha se derrita y se vuelva espumoso y cremoso. Ajuste la cantidad de matcha según el gusto. ¿Por qué se prepara el Matcha ceremonial de esta manera? La razón de esta preparación no es solo el rito ceremonial, espiritual y social japonés, sino también la razón por la cual el polvo se mezcla con agua y se consume en suspensión, en el que se conservan todas las propiedades nutricionales y organolépticas del té. Cha no yu (茶 の 湯), que literalmente significa agua caliente para el té, es un ritual social y espiritual practicado en Japón y conocido en Occidente como una ceremonia del té.
Matcha Latte
Reemplace todo o parte del agua con leche, de lo contrario se aplica lo anterior.
Matcha fría
Inserte una cucharadita de Matcha en una botella de agua vacía, llénela con agua fría, ciérrela y agítela varias veces hasta que salga una espuma. En la cocina Use matcha en postres, un colorante natural por excelencia, excepcional incluso cuando se combina con otros aromas como la vainilla y la canela.
Información general sobre Té verde matcha | |
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Instrucciones | Para beber caliente o frío o para usar en la cocina como colorante natural. |
Indicaciones | Almacenar en un lugar fresco y seco. Cierre la jarra firmemente para evitar la contaminación del aire. |
Los alérgenos | No contiene alergenos. |
Certificaciones | Organic Certificate |
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